食疗推荐——节瓜眉豆鸡脚汤

材料：节瓜1个、眉豆50克、鸡脚100克、生姜5片。（3人份）

做法：① 眉豆洗净，加清水浸泡30分钟；节瓜去皮洗净，切小块备用；鸡脚洗干净，切为小段，开水烫去，捞出备用。② 锅中水烧开后，放入全部材料，大火煮沸后转小火煲1小时，加盐调味即可。

功效：祛湿健脾和胃。

适用人群：脾虚湿困的人，常见双腿困重、肌肉酸痛、关节活动不利、舌苔白腻。

又到了吃姜的季节，在民间有这样一句俗话：“吃姜不去皮，吃错一生疾”。也有人说“留姜皮则凉，去姜皮则热”。那么生姜应该是带皮吃还是去皮吃呢？

其实，生姜是否需要去皮，就看你想要什么功效，因为生姜皮的功效跟生姜的功效可以说是相反的，生姜皮是凉性，而生姜则是温性。

从中医的角度看，生姜是一种味道辛辣，性质温和的食材，吃姜的好处多多，具体怎么吃，跟着承爱递康小编来了解一下吧！

对于生姜皮的功效，史书有记载：“生姜皮性味辛、凉，功能兴水。主水肿初起，小便不利等。”

生姜皮的功效主要有以下几种：

1.具有很好的止呕效果，可以胃寒引起的呕吐。可以配伍，黄连等。

2.具有的功效，可以解除，胆南星之毒引起的舌头麻木，用姜皮可以很好的解除它们的毒性。

3.可以感冒，具有发散，解表的功效。一般是煎汤服用，起到很好的发汗作用，常常配伍，等。

另外，还有一句俗话：“夏吃豆，胜吃肉”，可见吃豆对人体好处多多，尤其到了夏天，可以多多用豆子来煲汤、煮粥。今天给大家推荐3种豆子，搭配药墨日常，不仅能轻松祛除湿气，还能起到健脾的功效。

1、白扁豆

说到祛湿的豆子，你时间想到的是不是？其实白扁豆才是被称为“祛湿豆”的豆类。

李时珍在《本草纲目》中记载，“白扁豆性温平，脾之谷也，止泄泻，暖脾胃。”白扁豆性味平和，不像、那样寒凉，对于虚寒体质的人以及脾胃娇嫩的孩子来说，白扁豆更为友好。

白扁豆，性平、微温，德宏墨灸，味甘，入脾、胃二经，具有健脾、祛湿、消暑的作用，常调理脾胃虚弱、食少便溏、久泻痢疾、妇女带下、小儿疳积，以及夏秋季感受湿之邪引起的呕吐、胸闷、腹胀、泄泻等。

注：白扁豆必须要煮熟之后才能吃，墨灸价格，否则其中含有的某些天然的毒性物质，墨灸加工厂，可能会导致。

食疗推荐——扁豆薏米瘦肉汤

材料：炒白扁豆30克，炒薏米30克，瘦肉100克。（1人份）

做法：先用清水将炒白扁豆浸泡3小时；然后将所有材料放入锅中，加入适量水；大火煮沸后改小火煲1小时。

功效：健脾祛湿。

适用人群：脾虚湿重人群，常见倦怠乏力，四肢困重，墨灸批发，食欲不佳，大便稀溏，舌胖大，边缘有齿痕，苔白腻。

2、眉豆

眉豆又称白豇豆、矮豇豆、白饭豆，眉豆是广东地区的特有称呼，因豆正中有黑圈，如两个眉毛合围成，所以有眉豆之名。眉豆作用广泛，李时珍称其“可菜、可果、可谷，备用好，乃豆中之上品”。

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